天水麻辣烫 ” 出圈 ” 的热度居高不下。在去哪儿平台上，本周天水搜索量环比上周增长 10 倍以上。3 月入住甘肃天水酒店的预订量同比增长五成。
途家民宿显示，自 3 月份以来天水民宿预订同比 2023 年增长近 2 倍，90 后，00 后游客为预订人群主力。从客源地看，北京、兰州、绵阳、石家庄和西宁旅客最多。
3 月 22 日晚，伏羲城内众多游客观看变脸表演。图 / 九派新闻温艳丽
九派新闻注意到，上周工作日（3 月 18-3 月 22 日），天水市秦州区四合院美味城附近的酒店多数显示满房，一些小民宿也只剩一两种房型。
离四合院几百米距离的某连锁酒店连续多日显示满房，且不断有人电话咨询订房，前台客服人员建议其看看麦积区的酒店。
随着游客增多，四合院美味城附近的打车需求也增加不少。
滴滴出行数据显示，自甘肃天水麻辣烫出圈后，上周末（3 月 16 日 -17 日）天水的打车需求出现 2019 年以来，当地 3 月打车需求的新高峰。与去年同期相比，3 月 16 日、17 日（周六、周日）单日的滴滴打车需求均上涨 3 倍以上，前往机场火车站等大型交通枢纽的打车需求上涨超 7 倍。其中周六通过滴滴打车的需求上涨 630%，前往美食、商圈等休闲娱乐场景的打车需求暴涨 10 倍。
游客赵女士表示，她想从中心广场打车去东煜广场的麻辣烫一条街，” 显示有十几人在排队，等了十几二十分钟还没排到我，最后打上了一个拼车，司机要开七公里来接我，我就取消去坐公交车了。”
赵女士称，天水的公交挺方便的，路线很多，车次也快，除了偶尔要站着之外，其他没啥毛病。
游客黄先生也发现了这个问题，他从市博物馆打车到四合院，一直没打到，最后也坐了公交车。